차례상, 제사상차림 순서와 규칙 모르면 손해

명절이 다가오고 있습니다. 명절이 되면 멀리 있던 가족과 친인척이 한 자리에 모이고 맛있는 음식도 나눠먹으면서 즐거운 시간을 보냅니다. 요즘이야 먹을거리가 널려있고 ktx나 자동차가 있으니 언제든 부모님을 뵈러 갈 수 있는 상황인지라 명절이라고 특별할 것도 없다고 말할 수도 있습니다. 

또 명절에는 제사를 지내게 되는데 제사상 차릴 때 아직까지 부모님께 하나하나 여쭤보고 음식 놓을 자리를 찾는 것은 아닌가요? 그렇다면 오늘 제가 깔끔하게 정리를 해 드리겠습니다. 이번 명절에는 부모님의 도움 없이 스스로 상차림 한 번 해 보시는 건 어떨까요?

 

 

제사상차림은 집안마다 가풍이 다르기 때문에 반드시 제가 올린 글이 맞다고는 할 수 없습니다. 그러니 집안의 가풍을 따르되 일반적인 상차림의 순서와 규칙을 지키시면 되겠습니다.

출처 : 네이버

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1. 차례상, 제사상차림 순서

1) 1열 : 식사류

식사류로 밥, 국, 면, 떡, 술을 놓는 자리입니다.

2)  2열 : 전류

전류를 배치하는데 육전, 육적, 소적(두부), 어적을 올려 놓습니다. 

3)  3열 : 탕류

육탕, 소탕, 어탕의 탕류를 놓는 자리입니다.

4)  4열 : 반찬류

반찬이 되는 음식으로 포, 나물, 간장, 동치미, 식혜 등을 배치합니다.

5)  5열 : 후식류

후식으로 드실 수 있도록 조(대추), 율(밤), 이(배, 사과), 시(감, 곶감), 당과류, 다식, 유과 등을 올립니다. 

출처 : 네이버

 

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2. 상차림 규칙

1) 1열

반서갱동 : 밥, 술은 서쪽, 국은 동쪽, 수저와 그릇은 가운데 둡니다.

배복방향으로 두는 음식 : 닭고기와 생선포는 등이 위로 향하게 합니다.

숙서생동 : 익힌 나물은 서쪽, 생김치는 동쪽에 둡니다.

2)  2열 

어동육서 : 생선은 오른쪽, 육류는 서쪽에 둡니다.

두동미서 : 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽을 향하게 합니다. 

3)  3열

탕의 배열 순서는 육탕, 소탕, 어탕 순으로 배열합니다.

4)  4열

좌포우혜 : 왼쪽에는 육포를 두고 오른쪽에는 식혜 등을 둡니다.

5)  5열

홍동백서 : 동쪽에는 붉은색 과일, 서쪽에는 백색과일을 올립니다.

조율이시 : 왼쪽부터 대추, 밤, 배, 곶감 순으로 둡니다.

 

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3. 제사음식 만들 때 주의사항

1) 고춧가루와 마늘 양념을 사용하지 않습니다.

2) 과일 중 복숭아는 제사에 쓰지 않습니다.

3) ‘치’로 끝나는 생선은 제사상에 올리지 않습니다.

 

오늘은 제사상차림에 대해서 살펴보았습니다. 다가오는 명절 제사에는 정확한 상차림으로 효자 한 번 되어보시면 어떨까요? 운전하고 음식 하느라 몸은 힘들지만 마음은 즐거운 명절 보내시기 바랍니다. 

 

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